ホワイトソースじゃない⁉︎とろろ和風グラタン レシピ・作り方

「ホワイトソースじゃない⁉︎とろろ和風グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目は通常のグラタンですが、実はとろろを使用したヘルシーなグラタンです。ホワイトソースを作る手間もなく、濃厚で旨味のあるグラタンに仕上げています。隠し味の味噌は、入れることでぐっと和風の落ち着いた味に仕上がります。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1/2枚
  • じゃがいも200g
  • 長芋100g
  • ニンニク1片
  • ①成分無調整豆乳1/2カップ
  • 味噌大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • ミックスチーズ40g

作り方

  1. 1.
    じゃが芋は細切りにしておきます。長芋は皮をむいてすりおろします。
  2. 2.
    鶏肉は余分な脂は取り除き、一口大に切っておきます。
  3. 3.
    フライパンを熱しオリーブオイル、にんにくを入れ、そこへ鶏肉を入れます。
  4. 4.
    鶏肉に火が入ったら、じゃが芋を炒めます。
  5. 5.
    一旦火を止めて、①を加え長芋も加えて混ぜます。
  6. 6.
    耐熱皿に5を流し、ミックスチーズを振りオーブントースターで15分程度焼きます。

料理のコツ・ポイント

長芋は最後に加えて、ダマにならないように注意です。オーブンで焦げそうになったら、アルミホイルで蓋をしてくださいね。味噌を加えてから煮てしまうと、香りが飛んでしまうので、味噌を加えてからは弱火で、沸騰させないようにしてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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おいしいみかん
2018年04月14日

ジャガイモは入れずにあまってたパンをいれました。長芋は擦らずにたたいて潰していれました。塩気が足りないかとおもって鶏肉に塩振ったらちょっとしょっぱくなってしまった…

たべれぽ
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こまうめくろ
2018年02月02日

とろろ豆乳味噌とこんがりチーズが合っていてとても美味しかったです。

コメント

藤原志穂
藤原志穂
鶏肉はウインナーや厚切りハムでも代用できますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏肉はウインナーや厚切りハムでも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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