カリフラワーとキノコの味噌ソース炒め　レシピ・作り方

手順

• 1カリフラワーは小房に切り分けます。
• 2まいたけは、まいたけは手でほぐします。
• 3しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
• 4ニンニクは薄切りにします。
• 5豚バラ肉は3㎝幅に切ります。
• 6ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
• 7鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて3分程ゆで、湯切りします。
• 8中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて炒め、香りが立ったら5を入れ、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
• 92、3を入れて中火で炒め、しめじがしんなりし、豚バラ肉に火が通ったら7を入れて炒めます。全体に油が回ったら6を入れ、全体に味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。