カリフラワーとキノコの味噌ソース炒め レシピ・作り方
「カリフラワーとキノコの味噌ソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
歯ごたえの良いカリフラワーときのこを炒め合わせ、味噌とソースで味つけをしてみました。味噌のまろやかさとソースのコクと甘みが淡白な野菜に絡んで、絶妙なおいしさに仕上がっています。調味料2つでとても簡単に味つけができますよ。 ピリ辛にしてもおいしくいただけます。
調理時間:20分
費用目安:400円前後


材料(2人前)
作り方
- 1. カリフラワーは小房に切り分けます。
- 2. まいたけは、まいたけは手でほぐします。
- 3. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 4. ニンニクは薄切りにします。
- 5. 豚バラ肉は3㎝幅に切ります。
- 6. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 7. 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて3分程ゆで、湯切りします。
- 8. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて炒め、香りが立ったら5を入れ、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
- 9. 2、3を入れて中火で炒め、しめじがしんなりし、豚バラ肉に火が通ったら7を入れて炒めます。全体に油が回ったら6を入れ、全体に味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
カリフラワーは火が通りにくいので下ゆでをしてから炒めてください。 みそは種類によって風味や塩分が異なるので、お好みで調整してください。
たべれぽ
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