カリフラワーとキノコの味噌ソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 カリフラワーは小房に切り分けます。
2. 2 まいたけは、まいたけは手でほぐします。
3. 3 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
4. 4 ニンニクは薄切りにします。
5. 5 豚バラ肉は3㎝幅に切ります。
6. 6 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
7. 7 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて3分程ゆで、湯切りします。
8. 8 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて炒め、香りが立ったら5を入れ、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
9. 9 2、3を入れて中火で炒め、しめじがしんなりし、豚バラ肉に火が通ったら7を入れて炒めます。全体に油が回ったら6を入れ、全体に味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。