簡単おいしい！味付け玉子　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
2. 1. 鍋に卵が被るくらいの水を入れて沸騰させ、卵を入れて箸で転がしながら中火で5分ほどゆでます。　
3. 2. 卵を冷水に取り、卵同士をぶつけながら割れ目を入れ、さらに流水で冷やします。
4. 3. 卵が完全に冷えたら殻をむき、ジップ付き保存袋に入れます。
5. 4. 鍋に①を中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
6. 5. 3に4を加えて、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けたら完成です。