豚バラとトマトの卵炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。
2. 1. トマトはくし切りにします。しめじは石づき取りほぐします。ニラは5cmの長さに切ります。
3. 2. 卵はボウルに割り入れ鶏ガラスープの素と塩こしょう入れ軽く混ぜ合わせます。
4. 3. フライパンに強火にかけ、ごま油大さじ1を熱し2の卵を流し入れ菜箸でクルクル混ぜ半熟の状態で一旦取り出します。
5. 4. 3のフライパンにごま油大さじ1を足し、中火で豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったらしめじを入れ、しんなりしたらトマト、ニラを加え塩コショウ、黒酢を加え炒め合わせます。
6. 5. 4へ3を戻し入れ、混ぜ合わせて完成です。