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豚バラとトマトの卵炒め レシピ・作り方
「豚バラとトマトの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.55(21)
手に入りやすい食材をふんだんに使った、肉野菜炒めです。トマトは生でも美味しいですが、火を通すことによって甘みやうまみが増します。今回はお肉、野菜、きのこ、卵とたくさんの食材を入れた、食べ応えの良い一品に仕上げました。ごま油の風味が食欲をそそります。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。
- 1トマトはくし切りにします。しめじは石づき取りほぐします。ニラは5cmの長さに切ります。
- 2卵はボウルに割り入れ鶏ガラスープの素と塩こしょう入れ軽く混ぜ合わせます。
- 3フライパンに強火にかけ、ごま油大さじ1を熱し2の卵を流し入れ菜箸でクルクル混ぜ半熟の状態で一旦取り出します。
- 43のフライパンにごま油大さじ1を足し、中火で豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったらしめじを入れ、しんなりしたらトマト、ニラを加え塩コショウ、黒酢を加え炒め合わせます。
- 54へ3を戻し入れ、混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
卵は半熟がおすすめです。余熱でも火が通るので、お好みの固さの一歩手前で取り出してください。ただし、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり火を通してください。野菜はお好みのものを使用してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
21人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉としめじの旨みと、トマトの酸味が絶妙なバランスで調和する一品です。黒酢の風味がさっぱりとした後味を演出し、ご飯がどんどん進みます。具材は冷凍しいたけやレタス、小松菜など冷蔵庫の余り野菜でもアレンジ可能。仕上げにジュワッと醤油を回しかければ、コクが更にアップ。お弁当のおかずにも最適な、失敗知らずの美味しさです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
