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生姜の甘露煮　レシピ・作り方

「生姜の甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.43
(13)

薬味で余ってしまった生姜で白いごはんのお供はいかがでしょうか？刻んで煮詰めるだけの簡単レシピです。冷ややっこのトッピングや、卵かけごはんのしょうゆの代わり使用しても美味しく召し上がっていただけます。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜は水で洗って、濡れた状態のままにしておきます。
  2. 1 生姜は皮をスプーンで削る様に剥き、千切りにします。
  3. 2 鍋に(A)の材料を入れ中火で加熱します。沸騰したら弱火にし1を入れ、水気がなくなるまで煮詰めます。
  4. 3 かつお節を入れ混ぜます。全体に馴染んだら火を止めます。
  5. 4 器に盛り、白いりごまをふって完成です。

コツ・ポイント

新生姜でもお作りいただけます。その場合は水の量を調整してください。煮詰めていく際、焦げないようにご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
13人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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