ほうれん草とにんじんの胡麻味噌和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、ほうれん草を加えて中火で30秒程ゆでたらお湯を切り、流水にさらして粗熱を取ります。水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
3. 2. にんじんは細切りにします。
4. 3. お湯を沸かした鍋に2を入れて中火で30秒程ゆでたらお湯を切り、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合せ、1、3を加えてよく和えます。
6. 5. 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。