ほうれん草とにんじんの胡麻味噌和え レシピ・作り方

「ほうれん草とにんじんの胡麻味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草とにんじんの胡麻味噌和えのご紹介です。シンプルな和え物ですが、ほうれん草とにんじんに火を通すことで甘味が増し、胡麻味噌の甘めの味付けがごはんにもよく合う副菜ですよ。さっと作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ほうれん草 150g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • にんじん 60g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • ①みそ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①酢 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①白すりごま 小さじ1
  • かつお節 1g

作り方

  1. 準備. ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、ほうれん草を加えて中火で30秒程ゆでたらお湯を切り、流水にさらして粗熱を取ります。水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  3. 2. にんじんは細切りにします。
  4. 3. お湯を沸かした鍋に2を入れて中火で30秒程ゆでたらお湯を切り、粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルに①を入れてよく混ぜ合せ、1、3を加えてよく和えます。
  6. 5. 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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