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大根と厚揚げのおかか煮 レシピ・作り方
「大根と厚揚げのおかか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.31(37)
少ない調味料で簡単にできる、厚揚げと大根の煮物のご紹介です。かつお節と煮ることで、風味豊かで奥深い味わいになります。厚揚げ香ばしさと、柔らかなお豆腐が煮汁を吸い込んでとても美味しいです。是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
厚揚げは、熱湯をかけて油抜きしておきます。 大根は、皮をむいておきます。
- 0:211.大根は1cm幅のいちょう切りにします。
- 0:152.厚揚げは2cm角に切ります。
- 0:273.鍋に1、2、かつお節、水を入れ、蓋をして中火で5分煮ます。
- 0:214.煮立ったら弱火にし、(A)を加え、落とし蓋と蓋をして15分煮ます。
- 0:065.厚揚げに味が染み込んだら器に盛り、完成です。
コツ・ポイント
トッピングにかつお節、小ねぎをのせるのもおすすめです。
弱火でじっくり煮ることで、大根と厚揚げによく味が染み込みます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 225kcal
- 炭水化物：
- 27.1g
- 脂質：
- 5.4g
- 塩分量：
- 3.9g
- タンパク質：
- 10.7g
たべれぽ
レシピ満足度
4.31
37人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
材料がシンプルで手軽に作れる煮物です。かつお節の香りが食欲をそそり、大根と厚揚げにじゅわぁ〜とお出汁が染み込んでいきます。冷めてからの味わいがさらに美味しく、翌日まで美味しさが増していく優しい味付けが特徴です。人参やこんにゃくを加えたり、最後にかつお節を振りかけたりとアレンジも自在。落とし蓋をして煮込むことで、より深い味わいに仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
