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大根と厚揚げのおかか煮　レシピ・作り方

「大根と厚揚げのおかか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.30
(36)

少ない調味料で簡単にできる、厚揚げと大根の煮物のご紹介です。かつお節と煮ることで、風味豊かで奥深い味わいになります。厚揚げ香ばしさと、柔らかなお豆腐が煮汁を吸い込んでとても美味しいです。是非お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 厚揚げは、熱湯をかけて油抜きしておきます。 大根は、皮をむいておきます。
  2. 1 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2 厚揚げは2cm角に切ります。
  4. 3 鍋に1、2、かつお節、水を入れ、蓋をして中火で5分煮ます。
  5. 4 煮立ったら弱火にし、(A)を加え、落とし蓋と蓋をして15分煮ます。
  6. 5 厚揚げに味が染み込んだら器に盛り、完成です。

コツ・ポイント

トッピングにかつお節、小ねぎをのせるのもおすすめです。 弱火でじっくり煮ることで、大根と厚揚げによく味が染み込みます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.30
36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

材料がシンプルで手軽に作れる煮物です。かつお節の香りが食欲をそそり、大根と厚揚げにじゅわぁ〜とお出汁が染み込んでいきます。冷めてからの味わいがさらに美味しく、翌日まで美味しさが増していく優しい味付けが特徴です。人参やこんにゃくを加えたり、最後にかつお節を振りかけたりとアレンジも自在。落とし蓋をして煮込むことで、より深い味わいに仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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