大根と厚揚げのおかか煮 レシピ・作り方

「大根と厚揚げのおかか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない調味料で簡単にできる、厚揚げと大根の煮物のご紹介です。かつお節と煮ることで、風味豊かで奥深い味わいになります。厚揚げ香ばしさと、柔らかなお豆腐が煮汁を吸い込んでとても美味しいです。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 200g
  • 厚揚げ 50g
  • かつお節 5g
  • 200ml
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1.5

作り方

  1. 準備. 厚揚げは、熱湯をかけて油抜きしておきます。 大根は、皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 厚揚げは2cm角に切ります。
  4. 3. 鍋に1、2、かつお節、水を入れ、蓋をして中火で5分煮ます。
  5. 4. 煮立ったら弱火にし、①を加え、落としぶたをして15分煮ます。
  6. 5. 厚揚げに味が染み込んだら器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

トッピングにかつお節、小ねぎをのせるのもおすすめです。 弱火でじっくり煮ることで、大根と厚揚げによく味が染み込みます。

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