長ねぎたっぷり すき焼き風丼 レシピ・作り方

「長ねぎたっぷり すき焼き風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し手間のかかりそうイメージのすき焼き。丼にすることで簡単な家庭料理に大変身します。 長ネギをしっかり炒めて甘みを引き出せばワンランク上の味が目指せます。溶き卵や温泉卵をのせれば、よりすき焼きにちかい味になりますよ。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 牛こま切れ肉100g
  • 長ねぎ1本
  • 砂糖大さじ1.5
  • しょうゆ大さじ1.5
  • みりん小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • 生姜 (飾り用)10g

作り方

  1. 1.
    長ねぎは5mm幅に斜め切りします。
  2. 2.
    生姜は皮をむき、千切りにします。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、1を入れて3分ほど炒めます。
  4. 4.
    しんなりしてきたら、牛こま切れ肉を加えさらに炒めます。
  5. 5.
    牛肉に少し火が通ってきたら、砂糖としょうゆ、みりんを加え強火で汁気が少なくなるまで炒めます。
  6. 6.
    ごはんを器に盛り、5をのせて2を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉は大きければ食べやすいサイズに切ってください。
砂糖やしょうゆの加減は、お好みで調整してください。
牛肉は煮詰めすぎると固くなってしまうので気をつけてください。
豚肉や鶏肉で代用してもまた違った美味しさを楽しめます。

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