2種のオリーブのシーフードグラタン レシピ・作り方

「2種のオリーブのシーフードグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

2種類のオリーブをごろごろと贅沢に使いました! イカとエビの旨味がホワイトソースに溶け込んだ、シーフードグラタンです。 オリーブとチーズ、魚介が絶妙なハーモニー。 パン粉のザクザクとした食感も楽しいアクセントになります。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ 100g
  • エビ (むきエビ) 100g
  • ブラックオリーブ (種無し) 10粒
  • グリーンオリーブ (種無し) 10粒
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 200ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 50g
  • パン粉 10g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2. イカは一口大に切ります。
  3. 3. フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、2とエビを炒めます。
  4. 4. 色が変わって火が通ってきたら、1を加えてさらに炒めます。
  5. 5. しんなりしてきたら①で味付けをし、弱火にして薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで炒め、牛乳を3回に分けて入れ、とろみが付いたら火から下ろします。
  6. 6. 耐熱皿に5を入れ、ブラックオリーブとグリーンオリーブを散らし、ピザ用チーズとパン粉をまんべんなくかけて、トースターで10分ほど加熱します。
  7. 7. 表面に焼き色が付いたら取り出し、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

耐熱皿は400mlのものを使用しています。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回イカは皮を剥かずに使用しましたが、気になる方は皮を剥いて使用してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ