箸が進む カブとザーサイのナムル レシピ・作り方

「箸が進む カブとザーサイのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブをたっぷり味わえるザーサイ入りのナムルに仕上げました。おかずにもおつまみにもなる一品ですので、オススメです。ごま油の香ばしさとザーサイのアクセントが癖になり、後引く美味しさですよ。今晩の一品にいかがでしょうか。是非、お試し下さい。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • カブ3個
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/2
  • ザーサイ40g
  • ①ごま油小さじ2.5
  • ①ナンプラー小さじ2

作り方

  1. 準備.
    カブはよく洗い、葉を切っておきます。
  2. 1.
    カブをスライサーで薄切りにします。
  3. 2.
    1をボウルに入れ、塩をまぶし10分ほど置いておきます。
  4. 3.
    2の水気を絞り、ボウルへ移します。
  5. 4.
    3に①とザーサイを入れ、和えます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

ザーサイが大きいサイズの場合は、食べやすい一口大に切って下さい。
カブに塩をふり、しっかり置いて水切りすることで味の絡みがまとまります。

たべれぽ

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コメント

ゆうぴ
ゆうぴ
ナンプラーは何かで代替えできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナンプラーは、薄口醤油 小さじ1に対しレモン汁 小さじ1/3~1/2を合わせることで近い風味を出すことができます。少し風味が変わってしまいますので、ご用意できる際はナンプラーをレシピ通りにお使いくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前

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