ガツッと男飯!明太豚丼 レシピ・作り方

「ガツッと男飯!明太豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

がっつり、箸が止まらない、男性が喜ぶメニューです。簡単で失敗もしにくいので、ぜひ試してみてください。ニラやもやしなどを加えてアレンジも楽しめるので、ボリュームを増したいときにはプラスしてみてください。チーズをかけるとまた違った美味しさもあります。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 豚バラ肉100g
  • 明太子40g
  • ごま油少々
  • 卵黄1個
  • ニンニク1片
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①醤油小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ごはん200g
  • 刻み青ねぎ少々
  • 白ごま少々

作り方

  1. 1.
    ①を混ぜます。
  2. 2.
    明太子をスプーンでほぐし、ニンニクをみじん切り、豚バラを食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、ニンニクを入れて中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。
  4. 4.
    豚バラ肉の表面の色が変わったら①を入れて炒めます。混ざったら明太子を入れて全体に絡ませ、豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    ご飯を盛った器に3と卵黄を乗せて、刻み青ネギ、白ゴマ、糸唐辛子を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

オイスターソースがない場合は醤油を増やしたり、鶏がらスープの素でも美味しいです。明太子は豚肉に絡める程度炒めるだけで充分です。火を通しすぎると豚バラ肉が固くなるので注意してください。辛いのがお好きな方は豆板醤や鷹の爪を①と一緒に加えても美味しいです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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