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がっつり！明太豚丼 レシピ・作り方
「がっつり！明太豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
がっつり、箸が止まらない、男性が喜ぶメニューです。簡単で失敗もしにくいので、ぜひ試してみてください。ニラやもやしなどを加えてアレンジも楽しめるので、ボリュームを増したいときにはプラスしてみてください。チーズをかけるとまた違った美味しさもあります。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 (A)を混ぜます。
- 2 明太子をスプーンでほぐし、ニンニクをみじん切り、豚バラを食べやすい大きさに切ります。
- 3 フライパンにごま油をひき、ニンニクを入れて中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。
- 4 豚バラ肉の表面の色が変わったら(A)を入れて炒めます。混ざったら明太子を入れて全体に絡ませ、豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
- 5 ご飯を盛った器に3と卵黄を乗せて、刻み青ネギ、白ゴマ、糸唐辛子を散らして完成です。
コツ・ポイント
オイスターソースがない場合は醤油を増やしたり、鶏がらスープの素でも美味しいです。明太子は豚肉に絡める程度炒めるだけで充分です。火を通しすぎると豚バラ肉が固くなるので注意してください。辛いのがお好きな方は豆板醤や鷹の爪を①と一緒に加えても美味しいです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肉と明太子の組み合わせは、プチプチした食感と深い旨みが特徴的な一品です。にんにくの香ばしさが食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。作り方は簡単で、豚肉をささっと焼いて調味料と明太子を加えるだけ。カリカリに焼いた豚バラ肉の食感も魅力的です。明太子の塩加減で味が変わるので、量の加減がポイント。温泉卵を載せれば、さらに美味しさアップ！
じゃむ
2022.1.16
すっごくおいしかったです！
たらことニンニクのかおりが良い！
みんなに作ってほしい😊
ねぎの代わりにカブの葉を入れました！
味がちょうどよかったので調味料を薄めにしてもいいかもです。
写真は撮り忘れてて半分食べちゃった(笑)
5人のユーザーが参考になった
キーウィ
2020.12.16
魚介に併せがちな明太子でしたが、豚肉にも合いますね。
プチプチした食感も良くて美味しかったです。
ネギの代わりに大葉を乗せました。
4人のユーザーが参考になった
25
2018.6.5
豚こま、すりごま、全卵で。
とってもおいしかったです！！
3人のユーザーが参考になった
ウエンズディ
2020.4.25
家族みんな濃いめの味付けが好きなので、調味料少し多めにして温泉卵を乗せたら、ご飯が進むと好評でした～🤗
2人のユーザーが参考になった
ソリッドソルト
2019.8.16
簡単に作れて凄く旨かった。明太子やタラコを使った料理は期待以上の結果を出してくれる事が多くて嬉しい。
普段はレシピが青ネギでも万能ネギを使う事が多いがガツッと感を出したかったので青ネギにした。
卵も綺麗に乗って良かった。白身外しをしつこくしない事がコツ。
2人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2018.11.29
カリカリの豚バラが好きなのであえてカリカリにw
美味しかったー❗ 明太子の塩気で味がだいぶ影響されるので、明太子の分量を増やし過ぎないのがコツですねー🎵
2人のユーザーが参考になった
めぐみ
2018.6.29
美味しかったです！
でも、しょっぱかったな～明太子多すぎたかな？？
2人のユーザーが参考になった
きーたん
2022.7.24
お肉をささっと焼いてタレと明太子入れたら出来上がり…すぐ作れて めっちゃ美味しいので これはリピ決定👍
温泉たまごでもいい感じ
1人のユーザーが参考になった
あみっこ
2022.5.27
ごはんに乗せる前ですが、、加熱するので明太子の辛味が消えてちょっと物足りないかも？
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
くーまん
中高生の男子にハマる丼です！とても手軽に作れて美味しかったです(*^_^*)
kurashiru
作っていただけてうれしいです！ありがとうございます。
男飯、中高生の息子さんたちにピッタリですね。
ユーザー6aa9da
蜂蜜の代用はありますか？
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
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