カリっと美味しい!ミックスナッツ入りビスコッティ レシピ・作り方

「カリっと美味しい!ミックスナッツ入りビスコッティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっとしたおやつがほしいときに便利なビスコッティ。カリッと焼き切ることで保存性がよくなりますので、まとめて作って保存瓶にストックしてもよいですね。コーヒーや紅茶によく合いますよ。チョコレートを組み合わせても美味しいです。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12本(約10cmサイズ))

  • ①薄力粉 100g
  • ①砂糖 40g
  • ①ベーキングパウダー 4g
  • 1個
  • サラダ油 小さじ2
  • ミックスナッツ 40g

作り方

  1. 準備. オーブンを180度に温めておきます。ナッツは粗目に刻んでおきます。
  2. 1. ボウルで①をよく混ぜ合わせます。
  3. 2. 卵を加え、ゴムベラで切るようにしてさっくりと混ぜ合わせます。サラダ油も加えて同様に混ぜます。
  4. 3. ミックスナッツを加えて、手でたたむようにしてひとまとまりにします。
  5. 4. オーブンシートの上に生地をのせ、厚さ1.5cm程度で10cm×20cmくらいの長方形にのばします。手に水をつけるとよいですよ。
  6. 5. 180度のオーブンで15分焼きます。
  7. 6. 焼きあがったらオーブンは150度に設定しておきます。粗熱が取れた生地を12等分に切ります。
  8. 7. オーブンシートの上に、断面が上になるように並べ、150度のオーブンで20分ほど焼きます。
  9. 8. 断面を押して固ければ焼き上がりで、冷ましたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ベーキングパウダーを使う代わりに、卵と砂糖をよく泡立ててもったりさせてから、薄力粉を加える方法でもできます。 ミックスナッツの代わりにドライフルーツを加えたり、生地もプレーンのほか、ココアや抹茶を混ぜたりといろいろアレンジできますよ。

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