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カレイとえのきの煮付け レシピ・作り方
「カレイとえのきの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.34(73)
今晩のおかずに、カレイとえのきの煮付けはいかがでしょうか。
ぱぱっと手軽に作れるので、忙しい時や、時間のない時にもぴったりなレシピですよ。
お酒のおつまみとしてもよく合うので、是非作ってみてくださいね。
ぱぱっと手軽に作れるので、忙しい時や、時間のない時にもぴったりなレシピですよ。
お酒のおつまみとしてもよく合うので、是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備カレイは頭を切り落とし、ワタとウロコを取り除いておきます。
- 1えのきは石づきを切り落とし、1cm幅に切ります。
- 2カレイは厚みのある部分に、切り込みを入れます。
- 3鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら2を入れ、落としぶたをして煮ます。
- 4煮汁が半分になり、カレイの切り込みがふっくらと開き火が通ったら、1を入れ中火で2分程煮たら火を止めます。
- 5皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
カレイはお好みの種類でお作りいただけます。
落としぶたをすることで、火の通りも良く、味も馴染みやすくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
73人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カレイの上品な旨味が引き立つ、優しい味付けの煮魚です。えのきの旨味がじんわりと煮汁に溶け出し、カレイの美味しさをさらに引き立てます。生姜やネギを加えると風味が豊かになり、懐かしい和の味わいに。ご飯との相性抜群で、人肌に温めた日本酒とも見事にマッチします。えのきの食感も楽しく、子供からお年寄りまで幅広い年齢層に喜ばれる一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
