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あっさり風味の回鍋肉　レシピ・作り方

「あっさり風味の回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
200円
4.43(89)
回鍋肉は一般的に豚バラ肉で作りますが、今回は豚もも肉を使用しています。
油で炒める代わりに、湯がいているのであっさりと召し上がれますよ。是非作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鍋に水を沸騰させ、酒を入れたら豚もも肉を茹でます。
  • 2フライパンに(A)とごま油を加え、火をつけて香りが出るまで加熱します。
  • 3キャベツとピーマンを加え、ややしんなりとするまで加熱し茹でた豚もも肉を加えます。
  • 4(B)を、具にからませながら炒めて完成です。

コツ・ポイント

白ネギやしょうがは香味野菜と言われ、香りが良いお野菜です。先に炒めることでその香りを活かすことができます。 ただ、焦げやすいので、冷たいフライパンに①とごま油を入れてから加熱しましょう。低温から熱を加えることで焦げずに香りをだすことができます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
89人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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