ポテサラの肉巻きフライ レシピ・作り方

「ポテサラの肉巻きフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポテトサラダの肉巻きフライはいかがでしょうか。マヨネーズで味付けしたポテトサラダを豚バラ肉で巻きフライにしました。ポテサラのとんかつ風な仕上がりで、ボリューム満点です。お弁当にもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 4枚
  • 塩 (下味用) 少々
  • 黒こしょう (下味用) 少々
  • ポテサラ
  • じゃがいも 3個
  • ①玉ねぎ 1/4個
  • ①コーン (缶) 20g
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • 付け合せ
  • 水菜 10g
  • トマト 1/4個
  • レモン (くし切り) 1切れ

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥き、一口大に切っておきます。玉ねぎはみじん切りにしておきます。豚バラ肉は下味用の塩、黒こしょうを振っておきます。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。トマトはヘタを切り落とし、くし切りにしておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れて、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで6分ほど火が通るまで加熱します。
  3. 2. 熱いうちにマッシャーなどで潰し、①を加え、混ぜ合わせます。4等分にし、俵型に成型します。
  4. 3. 豚バラ肉に2をのせて、手前からくるくると巻きます。
  5. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をしっかりつけます。
  6. 5. フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4を入れて、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  7. 6. 器に盛り付け、付け合せを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでケチャップやソースなどをつけて、お召し上がりください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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