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明太もちチーズ餃子 レシピ・作り方
「明太もちチーズ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
明太子ととおもちがたっぷり入った、ボリュームたっぷりの餃子のご紹介です。もちもちして食べ応えがあるので、お腹も大満足の一品ですよ。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
材料（20個分）
- 餃子の皮 (大判)20枚
- 水 (のり用)適量
- スライス切り餅 (計50g)5枚
- 豚ひき肉200g
- 明太子100g
- 長ねぎ10cm
- (A)
- 料理酒大さじ1
- ごま油小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう小さじ1/3
- 水50ml
- サラダ油大さじ1
- クリームチーズソース
- クリームチーズ50g
- 牛乳大さじ1
- 塩ふたつまみ
- 粗挽き黒こしょうふたつまみ
手順
- 準備明太子は薄皮をとり、身をほぐしておきます。 クリームチーズ は常温に戻しておきます。
- 1長ねぎをみじん切りにします。
- 2切り餅を5mm角に切ります。
- 3ボウルに豚ひき肉、1、2、明太子、(A)を入れてよく揉み込みます。
- 4餃子の皮に3をのせ、水をつけて包みます。
- 5フライパンにサラダ油を薄くひき、4を並べて中火で加熱します。底にこんがりと焼き色が付いたら、水を注ぎ入れます。蓋をして、中火で約5分程蒸し焼きにし、中に火が通ったら火を止めます。
- 6別のボウルにクリームチーズソースの材料を入れて混ぜます。
- 75を器に盛り付け、6を添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
明太子の量はお好みで調整してくださいね。
クリームチーズがなめらかにならない場合は500Wの電子レンジで20秒程加熱するとなめらかになりますよ。
