小エビのあんかけ焼きそば レシピ・作り方

「小エビのあんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小エビのあんかけ焼きそばはいかがですか。カリカリに香ばしく焼き目をつけた焼きそば麺に、エビと野菜の旨味が効いたあんが、とろりと絡んでとっても美味しいですよ。意外と簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1 キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2 フライパンにごま油を入れ中火にし、中華麺を入れて両面こんがりと焼けたら、一度取り出します。
  4. 3 同じフライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ中火にし、香りが立ったら、エビを入れ軽く炒めて、1ときくらげを入れ、さらに炒めます。
  5. 4 キャベツがしんなりしたら中火のまま(A)を入れ、煮立ったら弱火にし水溶き片栗粉を入れます。とろみがついたら火からおろします。
  6. 5 器に2をのせ、5をかけたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。

たべれぽ

4.3
12件のレビュー
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みんこ
みんこ
2022.8.26
大きい海老とホタテで! 味が薄かったので、あとから鶏がらスープと塩胡椒をフリフリしたらおいしくなった!醤油少し追加しても良さそう〜
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー977e3f
ユーザー977e3f
2021.2.6
キャベツがなかったので、代わりに小松菜を使い、 キクラゲの代わりに椎茸とエリンギで作りました。 小エビはシーフードミックスのエビ&イカのものを使いました。たくさんのお野菜と海鮮からのお出汁で旨味 upの美味しいあんかけに仕上がりました❣️❣️
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はた
はた
2020.4.14
簡単!本格的な味付け!リピします(^O^)
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airealize
airealize
2019.2.16
玉ねぎとにんじん無かったですがシーフードミックスとブロッコリー、かまぼこ足してキクラゲを中華マッシュルームにしました🍄簡単なのに見事な美味しさでした

よくある質問

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