えのきのもちもち牛肉巻き レシピ・作り方

「えのきのもちもち牛肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お餅のもちもち食感を加えた肉巻きはいかがでしょうか?食べ応えもあり、巻いて焼くだけで簡単にお作り頂けます。牛肉とえのきに合うすき焼き風の味付けにしています。お好みで卵をつけたりピリ辛にアレンジしてみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 牛ロース (薄切り、計220g)6枚
  • えのき (100g)1/2株
  • 2個
  • 片栗粉大さじ3
  • 調味料
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきをとって半分に切ります。
  2. 2.
    餅は3等分に切ります。
  3. 3.
    牛ロースで1、2を巻き、全面に片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、両面がカリッとするまで焼きます。
  5. 5.
    調味料を入れて、箸で押してみて餅の弾力を感じるまで加熱します。お皿に盛り付けて小ねぎをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
手順5で餅がなかなか柔らかくならない場合はフタをして加熱してみてください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundプリプリクリーミー 無限しらたき
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください