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魚介ダシが美味しい！タラと春雨のあっさりスープ レシピ・作り方
「魚介ダシが美味しい！タラと春雨のあっさりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.26(5)
タラとあさりを使用した魚介スープです。春雨も入っているので満足感のある食べるスープとして召し上がれます。
鍋の具材が余った時に是非作ってみて下さい。春雨ではなくしらたきでも代用できます。その場合はしらたきのアク抜きをきちんとしてから使用して下さい。
鍋の具材が余った時に是非作ってみて下さい。春雨ではなくしらたきでも代用できます。その場合はしらたきのアク抜きをきちんとしてから使用して下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1あさりの砂抜きをします。 表面を綺麗に洗ったあさりをバットに入れて50℃のお湯をかけて10分置きます。時間が経ったらザルに上げておきます。
- 2タラはブツ切りで4等分、しいたけは石づきを落として食べやすい厚さに切ります。生姜は千切りにします。
- 3鍋に水と砂抜きしたあさりを入れたら蓋をして弱火にかけます。
- 4沸いたら酒とタラ、生姜を加えます。
- 5(A)で味付けをして春雨としいたけを入れます。煮えたら完成です。
コツ・ポイント
真鱈を使用してください。塩タラを使用すると味が濃くなってしまうので、その際は鶏ガラスープの素の量を調整して下さい。
今回はしいたけを使用しましたが、白菜やしめじなどもオススメです。生姜はすりおろしのものでも代用できます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
5人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
