魚介ダシが美味しい！タラと春雨のあっさりスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 あさりの砂抜きをします。 表面を綺麗に洗ったあさりをバットに入れて50℃のお湯をかけて10分置きます。時間が経ったらザルに上げておきます。
2. 2 タラはブツ切りで4等分、しいたけは石づきを落として食べやすい厚さに切ります。生姜は千切りにします。
3. 3 鍋に水と砂抜きしたあさりを入れたら蓋をして弱火にかけます。
4. 4 沸いたら酒とタラ、生姜を加えます。
5. 5 (A)で味付けをして春雨としいたけを入れます。煮えたら完成です。