鶏ひき肉ともやしとパクチーのエスニック風炒め レシピ・作り方

「鶏ひき肉ともやしとパクチーのエスニック風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番の春雨の組み合わせを、今回もやしに変えて作ってみました。パクチーとナンプラーの効いたエスニックな味わいに、もやしのシャキシャキ感が楽しめます。お酒にもご飯にも合います。作り方は簡単なので是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 110g
  • もやし 200g
  • パクチー 30g
  • 生姜 10g
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①黒こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. もやしとパクチーは、洗っておきます。
  2. 1. 生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  3. 2. もやしはひげを取ります。
  4. 3. パクチーは、2cm幅に切ります。
  5. 4. 熱したフライパンに、ごま油と1を入れて軽く炒めたら、鶏ひき肉を入れて中火で炒めます。
  6. 5. 色が変わったら、2を入れ、馴染んだら、3と①を入れて全体を馴染ませます。器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

もやしを長く炒めると水分が出ますので、もやしと調味料を入れたら、短時間でサッと炒めると、もやしのシャキシャキ感が活かせます。

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