鶏ひき肉ともやしとパクチーのエスニック風炒め レシピ・作り方

「鶏ひき肉ともやしとパクチーのエスニック風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番の春雨の組み合わせを、今回もやしに変えて作ってみました。パクチーとナンプラーの効いたエスニックな味わいに、もやしのシャキシャキ感が楽しめます。お酒にもご飯にも合います。作り方は簡単なので是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉110g
  • もやし200g
  • パクチー30g
  • 生姜10g
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①黒こしょう少々
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    もやしとパクチーは、洗っておきます。
  2. 1.
    生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  3. 2.
    もやしはひげを取ります。
  4. 3.
    パクチーは、2cm幅に切ります。
  5. 4.
    熱したフライパンに、ごま油と1を入れて軽く炒めたら、鶏ひき肉を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    色が変わったら、2を入れ、馴染んだら、3と①を入れて全体を馴染ませます。器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

もやしを長く炒めると水分が出ますので、もやしと調味料を入れたら、短時間でサッと炒めると、もやしのシャキシャキ感が活かせます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
すみっち
2017年11月14日

パクチーが駄目なので違う野菜で…😅💦
挽肉がメッチャ多くなりましたが不思議な味でこれはこれで美味しかったです😌😋💦

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background新定番 しょうゆ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background小松菜ときのこのクリームグラタン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください