さっぱり 鶏むねチャーシュー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 鶏むね肉全体をフォークで刺し、身の厚い部分は開いて厚さ1.5cm位にします。
4. 3. 2の両面に塩、黒こしょうをまぶし、手前からきつめに巻いて、爪楊枝で数か所とめます。
5. 4. 3を耐熱皿にのせ①をかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱し一度取りだします。肉の上下を返して再びラップをして、さらに600Wの電子レンジで4分中に火が通るまで加熱します。
6. 5. 耐熱ボウルに4の汁を大さじ2杯、ポン酢、1を合わせて600Wの電子レンジで30秒加熱します
7. 6. 4の粗熱が取れたら爪楊枝を取り、切り分けてお皿にのせます。5をかけ、白髪ねぎを乗せたら完成です。