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厚揚げのゆず味噌田楽 レシピ・作り方
「厚揚げのゆず味噌田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
すりおろしたゆずの皮が香る、厚揚げのゆず味噌焼きはいかがですか。甘めの味噌ダレが食欲をそそりますので、白ご飯のお供にぴったりです。味噌ダレが余ったら、焼いたお肉につけて食べても美味しいので、ぜひお試し下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 おろし金でゆずの皮をすりおろします。
- 2 耐熱ボウルに(A)を入れて、混ぜます。ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 3 2に1を混ぜて、厚揚げに塗ります。
- 4 アルミホイルを敷いた天板にのせて、オーブントースターで8分程焼きます。
- 5 表面に焦げ目がついたら、オーブントースターから取り出し、器に盛り、七味唐辛子をかけて、完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。
たべれぽ
misaki
2020.2.10
ゆずを入れず、できあいの味噌で作りました。
レンジで焼くとパリッとしておいしかったです！
3人のユーザーが参考になった
はぐ
2021.11.23
ゆず味噌がとても美味しくてこんにゃくにも合う気がします
2人のユーザーが参考になった
ぞえぴ
2021.5.24
もう一品にぴったり！！
2人のユーザーが参考になった
そらたろう
2019.12.7
リピートです。ゆず味噌が簡単で、美味しいです！
1人のユーザーが参考になった
パンちゃん
2018.3.17
ゆずがなかったので代わりに、柚子胡椒で代用しましたが、美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった
しょこら
2025.5.15
冷凍しておいたゆずの皮を細かく切って味噌に混ぜました。ゆずの香りと味噌がとてもよく合いますね。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Ema Ohashi
柚子の代用品ありますか❓
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピはゆずがポイントになっておりますので代用が難しいです。ゆずの皮が香る美味しい味噌田楽となりますので、ぜひご用意して作ってくださいね。
エリー
柚子胡椒で作ることは可能でしょうか？
kurashiru
柚子胡椒では大きく風味がかわりますが、ご使用いただけますよ。柚子胡椒は胡椒が強いため、味を調節しながらいれてくださいね。おいしく作れますように。
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