再生速度

野菜だしで作る体に優しい味噌汁　レシピ・作り方

「野菜だしで作る体に優しい味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.80
(9)

野菜の調理で余ってしまった切れ端や皮を捨てるのはもったいない！野菜だしで作る味噌汁のレシピです。野菜から自然な甘みのおいしいだしが取れますよ。丁寧にとっただしで作るお味噌汁は格別の味わいです。ぜひ作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （5人前）

分量の調整
5 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 お鍋に水と野菜だしの材料を入れて弱火で煮立たせ、弱火で20分煮込み、ザルでこします。
  2. 2 豆腐は5mm角に切りにします。長ネギは薄い斜め切りにします。油揚げは熱湯をかけ、油抜きして細切りにします。
  3. 3 1の野菜だしをお鍋に戻し豆腐、油揚げを入れ沸騰したらわかめを入れ火を弱め味噌を溶かし長ネギを入れたら完成です。

コツ・ポイント

手順1で野菜を煮出す時は、一度沸騰させてから弱火で煮てください。 油揚げは油抜きをすると風味よく仕上がります。 塩加減はお好みで調整してください。 野菜だしの材料は、お好みのものをお使いください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.80
9人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

のんのん
のんのん
野菜の皮とか、ヘタとかで出汁でますか？？
kurashiru
kurashiru
野菜の皮などで自然な甘みのおいしいだし汁が取れますよ。ぜひ野菜の調理で余ってしまった切れ端や皮を使って作ってみて下さいね。おいしく作れますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ