豚バラときのこのさっぱり炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備大根は、皮を剥いておきます。
• 1大根はすりおろし、キッチンペーパーで水気を切ります。
• 2ナスは、ヘタを切り落とし乱切りにします。まいたけは、石づきを切り落とし手でほぐします。しいたけは、石づきを切り落とし薄切りにします。
• 3中火で熱したフライパンにごま油を入れ豚バラ肉を炒めます。
• 4豚バラ肉の色が変わったら2を入れ、中火で炒めます。
• 5ナスに火が通ったら、塩こしょうで味を整え火から下ろします。
• 6器に盛り付け、1、小ねぎをのせポン酢をかけたら完成です。