豚バラときのこのさっぱり炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は、皮を剥いておきます。
2. 1. 大根はすりおろし、キッチンペーパーで水気を切ります。
3. 2. ナスは、ヘタを切り落とし乱切りにします。まいたけは、石づきを切り落とし手でほぐします。しいたけは、石づきを切り落とし薄切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ豚バラ肉を炒めます。
5. 4. 豚バラ肉の色が変わったら2を入れ、中火で炒めます。
6. 5. ナスに火が通ったら、塩こしょうで味を整え火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、1、小ねぎをのせポン酢をかけたら完成です。