簡単に作れる激辛麻婆海老 レシピ・作り方

「簡単に作れる激辛麻婆海老」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、簡単に作れる麻婆海老はいかがでしょうか。 ぷりぷりの海老が入った麻婆を激辛に仕上げたので、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • エビ (冷凍むきエビ)200g
  • 豚ひき肉100g
  • 長ねぎ1/2本
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • 甜麺醤大さじ1
  • 豆板醤大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 花山椒小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • かいわれ大根10g

作り方

  1. 準備.
    エビは背わたを取り除いておきます。 かいわれ大根は根を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉とエビを炒めます。
  4. 3.
    豚ひき肉に火が通りそぼろ状になってきたら、調味料と1を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4.
    皿に盛り付け、かいわれ大根を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤や花山椒の量を調節してください。
エビ以外に、豆腐やナスなどでもお作りいただけます。

たべれぽ

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