濃厚 ウニのポテトグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 じゃがいもは5mm幅に切り、ボウルに移します。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分程加熱します。
4. 3 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。しんなりしてきたら、薄力粉を振り入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4 粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて混ぜ、とろみがついたら(A)とウニを軽く潰しながら混ぜます。
6. 5 グラタン皿に2を盛り付け、4、ピザ用チーズをかけます。230℃のオーブントースターで15分程、チーズに焼き目がつくまで焼きます。
7. 6 トッピングを乗せたら、完成です。