えのきとにんじんのきんぴら レシピ・作り方

「えのきとにんじんのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきとにんじんのきんぴらの紹介です。さっと炒めるだけなので、あと一品足りない時やお弁当のおかず、ピリッと辛いのでおつまみにもぴったりですよ。ごま油の香りが食欲をそそります。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • えのき1/2株
  • にんじん1/2本
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    にんじんは皮をむき、千切りにします。
  2. 2.
    えのきは石づきを切り落とし2等分にし、軽くほぐします。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪の輪切りを中火で炒めます。
  4. 4.
    鷹の爪の香りが立ったら1を中火で炒め、しんなりしてきたら2と①を加えます。
  5. 5.
    さっと炒めたら火からおろし、器に盛り付け白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さはお好みで調節してくださいね。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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