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えのきとにんじんのきんぴら レシピ・作り方
「えのきとにんじんのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
えのきとにんじんのきんぴらの紹介です。さっと炒めるだけなので、あと一品足りない時やお弁当のおかず、ピリッと辛いのでおつまみにもぴったりですよ。ごま油の香りが食欲をそそります。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- えのき (100g) 1/2株
- にんじん (50g) 1/2本
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- (A)
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 適量
手順
- 1 にんじんは皮をむき、千切りにします。
- 2 えのきは石づきを切り落として半分に切り、軽くほぐします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
- 4 油がなじんだら1を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら2、(A)を加えます。
- 5 えのきがしんなりするまで炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
辛さはお好みで調節してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
yui_mame
作ってみたいです！
日持ちはしますか？
また、冷凍保存はできますか？
kurashiru
冷凍保存が可能です。冷蔵保存で2～3日、冷凍保存で1週間を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
ミッキー
鷹の爪は、いれなくて大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、鷹の爪を省いてもお作りいただけますよ。香ばしいごま油やしょうゆに、ピリッとした辛味が加わることで風味が引き締まりよりおいしく仕上がります。ご用意のある際は、鷹の爪を加えて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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