山椒香る！砂肝のもやし炒め レシピ・作り方
「山椒香る！砂肝のもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
粉山椒の香りが食欲をそそる1品です。砂肝のコリコリともやしのサクサク、両方の食感が味わえます。砂肝ともやしはスーパーで手にはいりやすい食材です。簡単にできて、ビールやお酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなりますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間：10分
費用目安：350円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 砂肝はよく洗って、ペーパータオルなどで水気を切っておきます。
- 1. 砂肝は食べやすく、2つに切っておきます。
- 2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で砂肝を炒めます。砂肝全体に油がなじんだら、塩を入れて炒めます。
- 3. 強火にし、もやしを加えて全体を炒め、鶏ガラスープの素を入れて更に炒めます。
- 4. 粉山椒を入れて炒めたら、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
砂肝は下処理をしてあるものを使うと便利です。手に入らない場合は、筋の部分を包丁で切って下処理をしておきます。 お好みでごま油を使うと、より風味がよくなります。 今回は根切りもやしを使いましたが、根はついたままでも大丈夫です。
たべれぽ
4.4
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