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山椒香る！砂肝のもやし炒め レシピ・作り方
「山椒香る！砂肝のもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
350円
4.45(51)
粉山椒の香りが食欲をそそる1品です。砂肝のコリコリともやしのサクサク、両方の食感が味わえます。砂肝ともやしはスーパーで手にはいりやすい食材です。簡単にできて、ビールやお酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなりますので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
砂肝はよく洗って、ペーパータオルなどで水気を切っておきます。
- 0:071.砂肝は食べやすく、2つに切っておきます。
- 0:222.フライパンにサラダ油を入れ、中火で砂肝を炒めます。砂肝全体に油がなじんだら、塩を入れて炒めます。
- 0:133.強火にし、もやしを加えて全体を炒め、鶏ガラスープの素を入れて更に炒めます。
- 0:184.粉山椒を入れて炒めたら、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
砂肝は下処理をしてあるものを使うと便利です。手に入らない場合は、筋の部分を包丁で切って下処理をしておきます。
お好みでごま油を使うと、より風味がよくなります。
今回は根切りもやしを使いましたが、根はついたままでも大丈夫です。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 354kcal
- 炭水化物：
- 8.9g
- 脂質：
- 16.6g
- 塩分量：
- 4.3g
- タンパク質：
- 37.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
51人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
