山椒香る!砂肝のもやし炒め レシピ・作り方

「山椒香る!砂肝のもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

粉山椒の香りが食欲をそそる1品です。砂肝のコリコリともやしのサクサク、両方の食感が味わえます。砂肝ともやしはスーパーで手にはいりやすい食材です。簡単にできて、ビールやお酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなりますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:10分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • 砂肝200g
  • もやし200g
  • サラダ油大さじ1
  • 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 粉山椒小さじ1

作り方

  1. 準備.
    砂肝はよく洗って、ペーパータオルなどで水気を切っておきます。
  2. 1.
    砂肝は食べやすく、2つに切っておきます。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ、中火で砂肝を炒めます。砂肝全体に油がなじんだら、塩を入れて炒めます。
  4. 3.
    強火にし、もやしを加えて全体を炒め、鶏ガラスープの素を入れて更に炒めます。
  5. 4.
    粉山椒を入れて炒めたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

砂肝は下処理をしてあるものを使うと便利です。手に入らない場合は、筋の部分を包丁で切って下処理をしておきます。
お好みでごま油を使うと、より風味がよくなります。
今回は根切りもやしを使いましたが、根はついたままでも大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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ぴょん吉
2018年04月30日

美味しかったので、たくさん作っちゃいました✨

たべれぽ
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みおみお
2018年04月06日

簡単で美味しかったです!砂肝ももやしも安いし、助かります!

たべれぽ
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Eurika
2018年03月23日

もやしの代わりに
葱とブロッコリーの芯入れてみた👌🏾

とても美味しく出来ました💕

たべれぽ
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K family
2018年02月20日

砂肝が たくさん ありましたので 作ってみました , 簡単に 出来上がり 助かりました ( ^∀^)

たべれぽ
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Eurika
2018年02月11日

もやしをピーマンにかえて❤

たべれぽ
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百合
2018年02月10日

砂肝買って来てどう作ればいいの悩んでるところに、こちらのレシピを見てマネーしちゃった❗簡単に美味しく出来ました💖💐

たべれぽ
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ぶたとも
2018年01月20日

ニラ入り、胡麻油で作りました🎵簡単でおいしかったです☺️

たべれぽ
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かな
2017年10月12日

美味しくできた♡

たべれぽ
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リーさん
2017年08月30日

余ったナスも入れてみました!
簡単でした〜〜★

コメント

ショコラ
ショコラ
粉山椒はスーパーなので売っていますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉山椒はスーパーによりますが、売っています。
ぜひ材料が用意できたら作ってみてくださいね。
9ヶ月前
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
コメントを参考に作りました🍴 美味しく出来ました😋 粉山椒💕山椒が大好きなのでお気に入りレシピです🍚 ご馳走様でした🤗
10ヶ月前
Kei
Kei
粉山椒は入れなくても美味しく作れますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
山椒の味がしっかり香るレシピなので、レシピ通り作ることをおすすめします。
ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
ヨモ
ヨモ
ほかの材料の分量はそのままにもやしを倍量にしましたが、それでもかなりしょっぱいです。鶏がらスープの素も味わいがあるので塩はかなり少なくてもいいかもしれないと感じました。
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。
訂正させていただきます。
塩は少々、山椒は小さじ1/4入れてみてください。
これからもクラシルをよろしくお願いいたします。
11ヶ月前
Antsuke Gonzales
Antsuke Gonzales
けっこうしょっぱいかい
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄めの味付けがお好みのようでしたら、塩の量を少なめにして作ってみて下さいね。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
mm
mm
簡単安くて美味しかったですฅ•ω•ฅ♥
11ヶ月前
ミカリン
ミカリン
けっこうしょっぱく感じたのですが、塩分調整は、塩と鶏ガラ、どちらでしたらよいでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ガラスープの素はコクのある味わいにするために使用しますので、調整するのであれば塩の量を減らすことをおすすめいたします。
ぜひもう一度作ってみてくださいね。
11ヶ月前
tika1113
tika1113
山椒が無いと、おいしくないですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
山椒の味がしっかり香るレシピなので、レシピ通り作ることをおすすめします。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前

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