山椒香る!砂肝のもやし炒め レシピ・作り方

「山椒香る!砂肝のもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

粉山椒の香りが食欲をそそる1品です。砂肝のコリコリともやしのサクサク、両方の食感が味わえます。砂肝ともやしはスーパーで手にはいりやすい食材です。簡単にできて、ビールやお酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなりますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:10分
費用目安:350円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 砂肝200g
  • もやし200g
  • サラダ油大さじ1
  • 少々
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 粉山椒小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    砂肝はよく洗って、ペーパータオルなどで水気を切っておきます。
  2. 1.
    砂肝は食べやすく、2つに切っておきます。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ、中火で砂肝を炒めます。砂肝全体に油がなじんだら、塩を入れて炒めます。
  4. 3.
    強火にし、もやしを加えて全体を炒め、鶏ガラスープの素を入れて更に炒めます。
  5. 4.
    粉山椒を入れて炒めたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

砂肝は下処理をしてあるものを使うと便利です。手に入らない場合は、筋の部分を包丁で切って下処理をしておきます。
お好みでごま油を使うと、より風味がよくなります。
今回は根切りもやしを使いましたが、根はついたままでも大丈夫です。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉とパイナップルのグリルサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください