アンチョビが決め手 ナスとマッシュルームのディップ　レシピ・作り方

手順

• 1ニンニクはスライスします。
• 2ナスはヘタを取り皮を剥き、一口大に切ります。マッシュルームは4等分にします。
• 3フライパンにオリーブオイル、1入れ中火で炒めます。ニンニクの香りが立ったら、アンチョビフィレを加え木べらで崩しながら炒めます。
• 42を加え岩塩と黒こしょうをし中火で炒め火が通ったら、火から下ろします。
• 5フードプロセッサーに4とコンソメ顆粒を加えて滑らかになるまで回します。その後粗熱を取ります。
• 6フランスパンは1cm幅に切り、トースターで2分程焼きます。
• 7お皿に5、6、タイムを盛り付けて完成です。