アンチョビが決め手 ナスとマッシュルームのディップ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ニンニクはスライスします。
2. 2. ナスはヘタを取り皮を剥き、一口大に切ります。マッシュルームは4等分にします。
3. 3. フライパンにオリーブオイル、1入れ中火で炒めます。ニンニクの香りが立ったら、アンチョビフィレを加え木べらで崩しながら炒めます。
4. 4. 2を加え岩塩と黒こしょうをし中火で炒め火が通ったら、火から下ろします。
5. 5. フードプロセッサーに4とコンソメ顆粒を加えて滑らかになるまで回します。その後粗熱を取ります。
6. 6. フランスパンは1cm幅に切り、トースターで2分程焼きます。
7. 7. お皿に5、6、タイムを盛り付けて完成です。