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ふんわり優しい！もずくと卵のお味噌汁　レシピ・作り方

「ふんわり優しい！もずくと卵のお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.32
(39)

もずくと卵のふんわり優しいお味噌汁です。 酢の物や冷製で食べる事の多いもずくですが、温かい汁物もおいしくいただけますよ。 このレシピはお味噌汁にして和風にしましたが、コンソメスープに合わせてもおいしいです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 卵を溶きます。
  2. 1 お鍋に水を入れて強火で沸騰させます。 中火にして顆粒和風だしとみそを入れ溶けたら弱火にします。
  3. 2 もずくを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて卵と混ぜ合わせます。
  4. 3 1に2を入れます。 中火で優しく混ぜ、沸騰直前で火を止め、器に盛り付けます。
  5. 4 刻みねぎをふりかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

もずくは味のついていない、生もずく又は塩蔵もずくを塩抜きして使ってください。 味噌を入れた後は香りがとんでしまうので沸騰させないように火を加減してください。 1をかき回し、渦の中に卵を入れると、ふんわりと仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
39人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

もずくと卵のふわふわな食感が絶妙なバランスで、身体が芯から温まる優しい味わいの味噌汁です。えのきや油揚げ、里芋などを加えるとさらに具沢山に。卵を入れるコツは、一度火を止めてからゆっくり流し入れることで、ふんわりとした仕上がりに。トロトロした食感が特徴で、胃袋がほっこりする優しい一品です。夫婦で楽しめる美味しさと、まな板いらずの手軽さも魅力です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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