冷製ジンジャー豚しゃぶ レシピ・作り方

「冷製ジンジャー豚しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジンジャーソースが美味しい、豚ロースで作る豚しゃぶのレシピのご紹介です。簡単であっという間に出来ますのでお昼ごはんにはもちろん、夜ごはんの一品としてもピッタリです。この機会に是非、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 150g
  • 料理酒 小さじ1
  • 水 (冷やす用) 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 (さらす用) 適量
  • レタス 4枚
  • かいわれ大根 30g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにして、水に10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2. レタスは一口大に手でちぎり、かいわれ大根は半分に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに豚ロースと料理酒を入れ、ラップをし500Wの電子レンジで3分加熱します。豚肉の色が変わり火が通ったら取り出し、水にさらして冷やします。
  5. 4. ボウルに①を入れ混ぜ、冷蔵庫で15分冷やします。
  6. 5. お皿に1と2と3を乗せ、上から4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

野菜はもやしなど家にあるものやお好きな野菜で代用できます。 豚しゃぶのタレはかける前に冷蔵庫で冷やしておくと美味しくお召し上がり頂けます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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