揚げ餅の明太ソースがけ レシピ・作り方

「揚げ餅の明太ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご自宅で気軽に作れるおつまみのご紹介です。難しく思われがちな揚げもちですが、コツを掴めばとっても簡単にお作りいただけますよ。明太子のソースをかけることで、お酒も進みます。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切り餅 4個
  • 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • ソース
  • 明太子 30g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を取り、ほぐしておきます。
  2. 1. ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。
  3. 2. 切り餅は半分に切り、水にくぐらせ、片栗粉をまんべんなく付けます。
  4. 3. フライパンの底から1cm程の高さに揚げ油を注ぎ、3を入れて180℃で1分程揚げ焼きします。火が通ったら油を切ります。
  5. 4. 器に盛り付け、1をのせ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

餅を揚げる際は、膨らんでくっつきやすくなるので菜箸で離してください。 召し上がるときはよく絡めて召し上がってくださいね。

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