そば粉のクッキー レシピ・作り方

「そば粉のクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そば粉のクッキーのレシピのご紹介です。薄力粉を使用しないグルテンフリーのお菓子です。サクサクでほろっとした食感でとってもおいしいですよ。お菓子作りが苦手な方でも簡単にお作りいただけます。ぜひおためしくださいね。

調理時間:100分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(18枚分)

  • そば粉 100g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 無塩バター 50g
  • 三温糖 40g
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターと三温糖を加え、泡立て器ですり混ぜます。
  3. 2. 卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. そば粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、手でひとまとめにします。
  5. 4. ラップに包み、直径4cmほどの棒状にし、冷蔵庫で1時間程寝かせます。
  6. 5. オーブンを170℃に予熱します。4を1cm幅に切り、天板に並べます。
  7. 6. 170℃のオーブンで12分程、こんがり焼けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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