お弁当にさつまいもとレンコンの甘酢炒め　レシピ・作り方

Name: お弁当に さつまいもとレンコンの甘酢炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: さつまいも 1/2本; レンコン 1/2本; 豚バラ肉 100g; 片栗粉 大さじ5; しょうゆ 大さじ3; 砂糖 大さじ3; 酢 小さじ2; 白いりごま 小さじ1; 黒いりごま 小さじ1; サラダ油 適量

「お弁当にさつまいもとレンコンの甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.60

(47)

お弁当にもぴったりなさつまいもとレンコンの甘酢炒めのご紹介です。さっぱりとした味付けでごはんが進む一品になっています。2種類のごまを入れることで香ばしく仕上がります。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

さつまいも 1/2本
レンコン 1/2本
豚バラ肉 (薄切り) 100g
片栗粉 (まぶす用) 大さじ5
(A)
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ3
酢小さじ2
白いりごま小さじ1
黒いりごま小さじ1
サラダ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備さつまいも、レンコンは水で洗って汚れを落とし、皮付きのまま5mm程度の半月切りにしておきます。豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。
1 さつまいも、レンコン、豚バラ肉にそれぞれ片栗粉をまぶします。
2 フライパンの底から1cm程の高さまでサラダ油を入れ、1のさつまいも、レンコンを中火で揚げ焼きし、一旦取り出します。
3 同じフライパンで1の豚バラ肉を揚げ焼きし、色が変わってきたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2、(A)を加えて炒めます。
4 全体に絡んだら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60

47人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

片栗粉のコーティングが野菜の旨みをしっかり閉じ込め、甘酢のタレとの相性も抜群です。さつまいもとレンコンがカリッとした食感で、冷めても美味しく、お弁当のおかずとしても大活躍。豚肉を加えることで更に味わい深くなり、モリモリ食べられる美味しさです。調味料は少なめでもしっかり味が絡み、銀杏や舞茸を加えてアレンジも楽しめます。朝の忙しい時間でもフライパン一つで手軽に作れるのも魅力的です。