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まるごとびわの寒天寄せ レシピ・作り方
「まるごとびわの寒天寄せ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
600円
4.67(6)
びわをまるごと、寒天液で固めました。見た目もとても涼しげです。びわの優しい甘さと寒天の食感をお楽しみいただけます。普段のおやつや、お客様へのおもてなしにも、とても良いので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（1台分（12cm×7cm×4.5cmの内側が外れる型））
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1びわは、皮を剥き、ヘタを切り、種と渋皮を小さいスプーンで取り出します。
- 2鍋に寒天液の材料を入れ、中火にかけ、よく溶かします。
- 31を加え、沸騰したら、2分程度沸騰状態を保ってから火を止めます。
- 4茶こしでこしながら型に流し込み、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 5お好みの大きさに切って出来上がりです。
コツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
びわの種と渋皮を取り除くのが難しい場合は、半分に切って取り出してください。
びわの種にはアミグダリンという 有害物質が含まれているので、お召し上がりにならないようお気をつけください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.67
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
