野菜たっぷり 洋風ラタトゥイユ焼きそば レシピ・作り方

「野菜たっぷり 洋風ラタトゥイユ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトや玉ねぎ、ズッキーニなど、野菜のうまみたっぷりの、洋風焼きそばレシピです。ラタトゥイユと焼きそば麺が意外にも相性抜群です。パスタと合わせるアレンジもオススメです。変わり種の焼きそば、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉
  • 50ml
  • ベーコン (ハーフ) 40g
  • ズッキーニ 100g
  • トマト 80g
  • 玉ねぎ 50g
  • 赤パプリカ 50g
  • 黄パプリカ 50g
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。ズッキーニ、トマト、赤パプリカ、黄パプリカは1cm幅の角切りにします。
  3. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンに半量のオリーブオイルをひいて焼きそば麺をほぐしながら炒めます。水を入れてさらに炒め、水気がなくなったら火から下ろします。
  5. 4. 同じフライパンを再び中火に熱し、残りのオリーブオイルをひいて2を炒め、焼き色が付いたら1を加えてさらに炒めます。
  6. 5. パプリカがしんなりしてきたら①を入れて弱火にし、5分ほど加熱して火から下ろします。
  7. 6. お皿に3を盛り、5をかけ、バジルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は一度オリーブオイルで炒めてから煮込むことで甘みが増しておいしくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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