醤油バターがたまらない!ほうれん草の和風スパゲティ レシピ・作り方

「醤油バターがたまらない!ほうれん草の和風スパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルだけど多くの方に愛される和風スパゲティを簡単な手順のレシピにしました。小腹が空いたときにとってもオススメの一品です。作っている最中に、バターのまろみとしょうゆのコラボレーションの美味しそうな香りで、ついついつまみ食いが止まらなくなってしまう、そんな一品です。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • ほうれん草 100g
  • しめじ 1/2株
  • 有塩バター 10g
  • ニンニク 1片
  • ゆで汁 100ml
  • しょうゆ 小さじ1
  • 柚子 少々

作り方

  1. 1. 鍋に湯を入れ中火で熱し、塩を入れてスパゲティを茹でます。通常より2分早くあげてください。
  2. 2. ほうれん草を3センチ幅に切ります。しめじのいしづきを切り、ほくじます。ゆずを細かく切ります。ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3. フライパンに有塩バター、ニンニクを入れて中火で熱します。
  4. 4. ニンニクが香ってきたらほうれん草、しめじ、ゆで汁を入れてしんなりしたらスパゲティ、しょうゆを入れます。
  5. 5. 全体が良く混ざったらお皿に盛り、ゆずをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は1.6mmのスパゲティを使用しました。ほうれん草の根元についているざらざらとした白っぽい粒はシュウ酸と言い、エグみの原因になります。今回のように下茹でしない場合は良く洗ってください。ツナやベーコンを入れてもとても美味しいです。

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