卵白消費に!ヨーグルトアイス

「卵白消費に!ヨーグルトアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お菓子作りをしたときなどに余った卵白を消費できるレシピを考えました。 余った卵白を無駄にすることなく美味しいデザートができます。 ヨーグルトのさわやかな香りが口の中に広がります。 泡立て器があればとっても簡単にできるので、是非試してみてくださいね。
調理時間:20分 (冷凍時間は除く)
費用目安:100円前後

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材料(2人前)

  • 卵白2個
  • グラニュー糖60g
  • プレーンヨーグルト200g
  • はちみつ適量
  • ミント適量

手順

  1. 1.
    ボウルに卵白を入れ泡立て器で泡立てます。
  2. 2.
    粗い泡が出来てきたら少しずつグラニュー糖を加え、ツノが立つまでしっかり泡立てます。
  3. 3.
    2にヨーグルトを加えさっくりと混ぜます。
  4. 4.
    よく混ざったら冷凍庫で4時間程度冷やて完成です。 お好みでジャムやはちみつをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

卵白は新鮮なものを使いましょう。
卵白を泡立てる時はしっかり泡立ててください。
電動の泡だて器があると簡単にできます。
冷凍庫に入れてから30分程度ごとに泡立て器で泡立てるとなめらかな舌触りになります。
お好みで甘さの調節をしてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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minmin
2017年09月23日

卵白余ったときの救世主!グラニュー糖に代えて砂糖で作りました。甘めだったのでレモン汁を大さじ1弱加えて爽やかに。ホットビスケットに添え蜂蜜漬けナッツをかけてウマウマでした^_^

たべれぽ
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ひよ#
2017年05月08日

先日卵白が余ったので、作ってみました!ふわっとしていてほど良い甘さで、とても美味しかったです!

コメント

びわこん
びわこん
メレンゲに、グラニュー糖を、入れると、とろとろに、なりませんか❔
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メレンゲを作る際に、始めからグラニュー糖をいれてしまうと、泡立ちにくく、トロトロになってしまう可能性が高いです。
必ず卵白を少し泡立ててから数回に分けてグラニュー糖を入れるようにしてくださいね。
7ヶ月前
Hisao Kimura
Hisao Kimura
冷凍前でも美味しかったですよ。冷凍後が楽しみです。
8ヶ月前
たま
たま
冷凍保存は何日くらいですか
9ヶ月前
たま
たま
冷凍保存はどのくらいですか
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
できるだけお早めにお召し上がりくださいね。
8ヶ月前
ココ
ココ
こちら卵白の味が強く出てしまわないのでしょうか?卵白のみの風味が苦手で…
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ヨーグルトの味のほうが強いですが、卵白を使用していない他のレシピもありますので、合わせてご利用くださいね。
9ヶ月前
月夜
月夜
ヨーグルトを入れるから固まるのでしょうか?それともヨーグルトが無くても固まるのですか
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
液体を冷凍庫に入れることで固めているのでヨーグルトなしでも固めることは可能ですが、風味がなくなってしまうためレシピ通りお作り頂くことをオススメしております。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前

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