隠し味はさきいか!?かけるラー油 レシピ・作り方

「隠し味はさきいか!?かけるラー油」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単に作れる、自家製食べるラー油です! 隠し味にさきいかを入れて、癖になるような味にしました! ごはんにかけても、チャーハンに加えても良しです! または餃子にかけて食べても美味しいですよ! 是非お試しください!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 長ねぎ1/2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク2片
  • さきいか25g
  • 鷹の爪1本
  • ごま油50ml
  • ①サラダ油50ml
  • ①ごま油50ml
  • ①豆板醤大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①粉唐辛子小さじ1
  • ①甜麺醤小さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、にんにく、長ネギをみじん切りします。 さきいかは細かく刻みます。
  2. 2.
    フライパンにごま油と鷹の爪を入れて中火で熱します。1を入れてきつね色になるまで中火で炒めます。
  3. 3.
    ①を入れてふつふつとするまで中火で煮込みます。
  4. 4.
    粗熱を取り、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

辛味は豆板醤や、粉唐辛子の量で調整してください。
手順3で煮込むとき、なるべく汁気が飛ぶまで煮込んでください。調味料を加えた後は焦げやすいので、弱火~中火で調整しながら煮てください。
煮た後はフライパンの中は高温になっているので、火傷に注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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こうだ
2017年03月09日

1度作った時に友達に食べさせたら絶賛してスグに完食してしまったので、4倍量で作って半分あげました。笑
簡単なのに美味しくて何にでもかけてしまいますヽ(*´∀`)ノ
素晴らしいレシピ、ありがとうございました!

コメント

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