オーブントースターで簡単 パリパリ焼き塩サバ レシピ・作り方

「オーブントースターで簡単 パリパリ焼き塩サバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーブントースターで簡単に仕上げた焼き塩サバのご紹介です。塩サバをそのまま焼くのではなく、調味液に漬け込んでから焼くことで、臭みも減り、味はまろやかになり、皮は照り照り・パリパリに仕上がります。おかずはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひお試しください。
調理時間:50分 (冷蔵庫に置く時間30分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 塩サバ (計160g)2切れ
  • ①みりん大さじ2
  • ①料理酒大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 大葉 (飾り用)2枚
  • 大根おろし20g
  • レモン (薄切り)2切れ

作り方

  1. 1.
    ジッパー付保存袋に①を入れ混ぜ合わせ、塩サバを加えます。空気を抜きながら袋を閉じ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
  2. 2.
    天板にアルミホイルを敷き、クッキングシートを重ね、皮目を上にして塩サバを並べます。
  3. 3.
    オーブントースターで10分程、皮目に焼き色が付くまで加熱します。
  4. 4.
    器に大葉を敷き、3を盛り付け、大根おろしとレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。皮目が焦げてしまうようならば、アルミホイルをかけて、中まで火を通してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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