ぜんまいの豚汁　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. ぜんまいは3cmの長さに切ります。にんじんは細切りにします。
3. 2. 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
4. 3. 鍋を中火にかけ、ごま油を熱します。1、2を加え炒めます。
5. 4. 豚こま切れ肉の色が変わったら、水と顆粒和風だしを加えひと煮立ちさせます。アクが出るようであれば、取ります。
6. 5. にんじんが柔らかくなったら、火を止め、みそを溶かします。
7. 6. みそが溶けたら、沸騰直前まで中火で加熱します。
8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。