ふっくら黒豆ごはん レシピ・作り方

「ふっくら黒豆ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒豆ごはんのご紹介です。水でしっかり戻した黒豆はふっくらもちもちで、食感のよい仕上がりです。戻し汁を使うと色味も鮮やかできれいですよ。炊飯器でお米と一緒に炊くだけでできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • 黒豆 50g
  • 水 (浸す用) 400ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①酢 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 米は洗ってザルに上げ30分程置いておきます。
  2. 1. ボウルに黒豆を入れ浸かる程度に水を加え、3時間置きます。ザルに揚げ水を切ります。浸けた水は取っておきます。
  3. 2. 炊飯釜に米、①を入れ、1の浸けた水を2合の目盛りまで注ぎます。1の黒豆をのせ、炊飯します。
  4. 3. 炊きあがったらふんわりと混ぜ合わせ、器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 黒豆を浸ける時間は、3時間から一晩で調整してください。 水分が足りない場合は、水を足してください。

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