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ふっくら黒豆ごはん レシピ・作り方
「ふっくら黒豆ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
黒豆ごはんのご紹介です。水でしっかり戻した黒豆はふっくらもちもちで、食感のよい仕上がりです。戻し汁を使うと色味も鮮やかできれいですよ。炊飯器でお米と一緒に炊くだけでできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 米は洗ってザルに上げ30分程置いておきます。
- 1 ボウルに黒豆を入れ浸かる程度に水を加え、3時間置きます。ザルに揚げ水を切ります。浸けた水は取っておきます。
- 2 炊飯釜に米、(A)を入れ、1の浸けた水を2合の目盛りまで注ぎます。1の黒豆をのせ、炊飯します。
- 3 炊きあがったらふんわりと混ぜ合わせ、器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 黒豆を浸ける時間は、3時間から一晩で調整してください。 水分が足りない場合は、水を足してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホク食感の黒豆とお米の組み合わせが絶妙な一品です。黒豆は6時間以上の水漬けがポイントで、無洗米と一緒に炊くだけの手軽さも魅力。素朴な味わいと黒豆の自然な甘みが特徴で、ごま塩をかけるとさらに美味しさアップ。もち麦との相性も抜群で、健康的な和のごちそうとして家族にも大好評です。お赤飯のような見た目の美しさも食欲をそそります。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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