レンコンとこんにゃくのそぼろ炒め レシピ・作り方

「レンコンとこんにゃくのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのレンコンと、鶏そぼろの旨味たっぷりの炒め物はいかがでしょうか。 こんにゃくも入っているので、とても食べ応えのある一品ですよ。 お弁当や、お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • レンコン200g
  • こんにゃく200g
  • 鶏ひき肉200g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ5
  • みりん大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 鷹の爪輪切り少々
  • 仕上げ
  • 小ねぎ適量
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮をむいておきます。 こんにゃくはアク抜きしておきます。
  2. 1.
    レンコンは縦に4等分し、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    こんにゃくはスプーンなとで、一口大にちぎります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
  5. 4.
    鶏ひき肉に火が通り、そぼろ状になってきたら、1と2を入れ炒めます。
  6. 5.
    レンコンに火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
  7. 6.
    5を皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、鷹の爪を入れなくても大丈夫です。
こんにゃくは、スプーンや手でちぎると、味が馴染みやすくなります。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Kurehaha
2018年05月18日

簡単で美味しい!!!

たべれぽ
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RainbowSmile
2018年04月08日

2回目です♪常備菜にしたい一品です♪

たべれぽ
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naaaa
2018年04月05日

簡単に美味しくできました♡

たべれぽ
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あかりん0201
2018年04月02日

もう何回も作ってます!とても美味しくて好きです(*´꒳`*)

たべれぽ
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💚mido💚
2018年03月09日

レンコンの食感とこんにゃくの食感が良かったです👏簡単なのでまた作りたいです❗

たべれぽ
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Rin
2018年02月27日

簡単に出来ました!お味も美味しく好評でした!

たべれぽ
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ポンくん
2018年02月14日

にんにくが効いていて美味しかったです。

たべれぽ
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salala
2018年02月06日

食感が楽しめる美味しい料理でした!

たべれぽ
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2018年01月25日

美味しくてつくるの2回目です!そして食べレポ初投稿です!最初に唐辛子をごま油と入れて炒めると香りがよくなります!人参も入れました
味付け最高です

コメント

さやか
さやか
水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しくいただけますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
とろみをつけると、あんかけのようで美味しくできそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
はらぺこにゃんこ
はらぺこにゃんこ
5倍濃縮のめんつゆの場合は、どのくらいの量になりますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
5倍濃縮のめんつゆで作る場合は、大さじ2に水を大さじ3足したものを入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ゆっぴ
ゆっぴ
豚ひき肉でもつくれますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
みかたす
みかたす
ひき肉からいいだしが出てとても美味しかったです。簡単だしまた作ります。
6ヶ月前
きゅうりちゃん
きゅうりちゃん
めんつゆがないのですが、だしと醤油とかでも作れますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆが無い場合は、和風顆粒だし、しょうゆ、みりんで代用していただけますが、試作をしていないため正確な分量はお伝えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
たかみ
たかみ
レンコンとこんにゃくの組み合わせは予想以上に美味しかったです。
家族の評判も良かったです😌💓
7ヶ月前
ムーンストーン
ムーンストーン
美味しく出来たので又リピートします‼毎日見てメニューを決めたりしてます。助かります‼
7ヶ月前
ココ
ココ
めんつゆで3倍濃縮を使う場合は、量はいくつでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆでお作りになる場合は、大さじ3と1/2を加えてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
あみりん
あみりん
作ってみました
すっごく美味しかったです
家族にも好評♥
また作ります(^^)
8ヶ月前

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