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レンコンとこんにゃくのそぼろ炒め レシピ・作り方
「レンコンとこんにゃくのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキのレンコンと、鶏そぼろの旨味たっぷりの炒め物はいかがでしょうか。 こんにゃくも入っているので、とても食べ応えのある一品ですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 レンコンは皮をむいておきます。 こんにゃくはアク抜きしておきます。
- 1 レンコンは縦に4等分し、1cm幅に切ります。
- 2 こんにゃくはスプーンなどで、一口大にちぎります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
- 4 鶏ひき肉に火が通り、そぼろ状になってきたら、1と2を入れ炒めます。
- 5 レンコンに火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
- 6 5を皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、鷹の爪を入れなくても大丈夫です。 こんにゃくは、スプーンや手でちぎると、味が馴染みやすくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキとした歯ごたえが特徴的な、時短で作れる人気のおかずです。にんにくの香りと鷹の爪のピリッとした辛みが効いていて、めんつゆベースの優しい味付けなので子供から大人まで楽しめます。冷めても美味しく、お弁当のおかずとしても最適。片栗粉でとろみをつけたり、人参やいんげんを加えたりとアレンジも自在です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
blue seal
レンコンはアク抜きしませんか？
kurashiru
気になるようでしたら、切った後に、酢水に2〜3分程度さらすと、変色しにくくなりますので、お試しくださいね。
ユリア
これから作ってみようと思うのですが、鷹の爪が苦手なので七味唐辛子はありですか？
kurashiru
七味でもお作りいただけますが、七味自体に味が付いていますので、少し風味は変わってしまうかもしれません。
鷹の爪を抜いてもお作りいただけますので、是非お試しくださいね。
ココ
めんつゆで3倍濃縮を使う場合は、量はいくつでしょうか？
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆでお作りになる場合は、大さじ3と1/2を加えてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
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