レンコンとこんにゃくのそぼろ炒め レシピ・作り方

「レンコンとこんにゃくのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのレンコンと、鶏そぼろの旨味たっぷりの炒め物はいかがでしょうか。 こんにゃくも入っているので、とても食べ応えのある一品ですよ。 お弁当や、お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • レンコン 200g
  • こんにゃく 200g
  • 鶏ひき肉 200g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ5
  • みりん 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 鷹の爪輪切り 少々
  • 仕上げ
  • 小ねぎ 適量
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。 こんにゃくはアク抜きしておきます。
  2. 1. レンコンは縦に4等分し、1cm幅に切ります。
  3. 2. こんにゃくはスプーンなとで、一口大にちぎります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
  5. 4. 鶏ひき肉に火が通り、そぼろ状になってきたら、1と2を入れ炒めます。
  6. 5. レンコンに火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
  7. 6. 5を皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、鷹の爪を入れなくても大丈夫です。 こんにゃくは、スプーンや手でちぎると、味が馴染みやすくなります。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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