トマトバジルのアレンジすき焼き レシピ・作り方

「トマトバジルのアレンジすき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すき焼きのアレンジレシピのご紹介です。トマトの酸味とバジルの風味がたまらない一品です。彩りも綺麗なのでパーティーやおもてなしにもおすすめです。シンプルな材料で簡単に作れますよ。いつもと違う洋風すき焼きをぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り) 300g
  • トマト 3個
  • 玉ねぎ 1個
  • モッツァレラチーズ 100g
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 割り下
  • 200ml
  • 料理酒 80ml
  • しょうゆ 80ml
  • 砂糖 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バジル 5枚

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. トマトはくし切りにします。玉ねぎは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  3. 2. モッツァレラチーズは6等分に切ります。
  4. 3. ボウルに割り下の材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ったら1を入れてさっと炒め、全体にオリーブオイルを馴染ませます。
  6. 5. 3を回しかけて蓋をし、中火で5分程煮込みます。
  7. 6. 牛もも肉と2を入れ、肉に火が通るまで中火で熱します。
  8. 7. モッツァレラチーズが溶けたら、バジルをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。 煮込み加減はお好みですが、加熱しすぎるとトマトが崩れて食感がなくなりますので、お気をつけください。 仕上げにお好みで黒こしょうをふると味が引き締まり、おいしくいただけますよ。

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