美味しすぎ!長芋チーズ明太子炒め レシピ・作り方

「美味しすぎ!長芋チーズ明太子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

美味しい材料の詰め合わせで、失敗もしにくい簡単料理です。ご飯のおかずにも、おつまみにもなるのでパパも子供も満足の1品です。調理中につまみ食いが止まらなくなること間違いなし!あつあつほくほくを楽しんでください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 明太子50g
  • 長芋400g
  • とろけるチーズ70g
  • マヨネーズ小さじ1
  • バター10g
  • 刻み青ねぎ少々
  • カットレモン1個
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    明太子をスプーンでほぐします。
  2. 2.
    長芋の皮を剥き、短冊切りにし耐熱皿に入れます。ラップをして電子レンジで4分加熱します。
  3. 3.
    フライパンにバターを入れて熱し、長芋を入れて中火で炒めます。長芋の表面が軽く茶色になったら、明太子、マヨネーズを入れて全体に絡まる程度炒めます。
  4. 4.
    とろけるチーズを入れて軽く絡ませて火を止めます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて刻み黒コショウ、青ネギ、レモンをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

とろけるチーズは好きなだけかけて大丈夫ですが、塩分摂りすぎにお気をつけください。たくさんかけてとろとろにしても、少なめで風味だけを楽しんでも良いです。また、長芋のシャキシャキ感が欲しい方は、レンジ加熱を省いたり時間を短くしてみてください。

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