アスパラのイカたらこスパ レシピ・作り方

「アスパラのイカたらこスパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとした歯ごたえのアスパラとイカの甘さ、たらこの塩気が絶妙によく合い美味しいスパゲッティですよ。スパゲッティを茹でるお湯でアスパラを茹でたら、たらこソースと絡めるだけで簡単に出来ます。全体を軽く混ぜてお召し上がり下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • アスパラガス2本
  • イカ (イカそうめん)50g
  • たらこ30g
  • ①マヨネーズ小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ①砂糖ひとつまみ
  • 有塩バター15g
  • 茹で汁大さじ2
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは硬い部分を切り落として根元をピーラーで剥き、斜め薄切りにします。
  2. 2.
    たらこの薄皮を取り除きます。
  3. 3.
    鍋にお湯を入れ強火にして沸騰したら塩と1を入れ、1分程茹でたら網じゃくしですくい水気を切ります。
  4. 4.
    強火のままスパゲッティを入れパッケージの表記通りに茹でます。
  5. 5.
    茹で汁を取ります。スパゲティが茹で上がったらザルに上げて水気を切ります。
  6. 6.
    ボウルに2と①を入れ混ぜ合せたら、5、有塩バター、茹で汁を入れ、さらに混ぜ合せます。
  7. 7.
    器に6、イカ、3、のりの順に乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。アスパラガスの歯ごたえが残るように、手順3で茹で過ぎない様に気をつけて下さい。

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