サバのトマトカレームニエル レシピ・作り方
「サバのトマトカレームニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
夏らしく、脂ののったサバをカレー風味に仕上げました。今回はオクラを使いましたが、ズッキーニやパプリカ等の野菜でも美味しくお召し上がり頂けます!サバがあまり好きでは無いお子様も大好きなカレー味で喜ばれると思います。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. オクラはヘタを取り、トマトは角切りにします。
- 2. サバに包丁で数本切り目を入れてから塩を振り、10分ほど置いて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3. 2に、カレー粉大さじ1と1/2分を振り、小麦粉をまぶします。
- 4. フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、3を皮目から焼いていきます。同じフライパンでオクラを入れて炒めます。
- 5. 4に火が通ったら、お皿に盛り付けます。
- 6. サバを炒めたフライパンに、トマトを入れ、残りのカレー粉大さじ1/2を入れて炒めます。
- 7. 5に6をかけて、パセリを振ったら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
サバはあらかじめ塩を振って少し置いておくことで、臭みが取れ、味も馴染みやすくなります。サバから出た水分はしっかりとキッチンペーパーで拭き取ってください。サバと、トマトソースにもカレー粉を入れることでよりスパイシーな風味が楽しめます。
たべれぽ
4.4
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