サバのトマトカレームニエル レシピ・作り方

「サバのトマトカレームニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏らしく、脂ののったサバをカレー風味に仕上げました。今回はオクラを使いましたが、ズッキーニやパプリカ等の野菜でも美味しくお召し上がり頂けます!サバがあまり好きでは無いお子様も大好きなカレー味で喜ばれると思います。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サバ 2切れ
  • トマト 1/2個
  • オクラ 4本
  • カレー粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 10g
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. オクラはヘタを取り、トマトは角切りにします。
  2. 2. サバに包丁で数本切り目を入れてから塩を振り、10分ほど置いて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 3. 2に、カレー粉大さじ1と1/2分を振り、小麦粉をまぶします。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、3を皮目から焼いていきます。同じフライパンでオクラを入れて炒めます。
  5. 5. 4に火が通ったら、お皿に盛り付けます。
  6. 6. サバを炒めたフライパンに、トマトを入れ、残りのカレー粉大さじ1/2を入れて炒めます。
  7. 7. 5に6をかけて、パセリを振ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サバはあらかじめ塩を振って少し置いておくことで、臭みが取れ、味も馴染みやすくなります。サバから出た水分はしっかりとキッチンペーパーで拭き取ってください。サバと、トマトソースにもカレー粉を入れることでよりスパイシーな風味が楽しめます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ