ピーマンと牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方

「ピーマンと牛肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とピーマンで、冷めてもおいしい甘辛煮を作りました。牛もも薄切り肉の代わりに豚肉などを使ってもおいしくお作りいただけますよ。鷹の爪のピリッとした辛さと、甘塩っぱく煮た牛もも薄切り肉とピーマン、にんじんがごはんによく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • 牛もも薄切り肉 200g
  • ピーマン 5個
  • にんじん 1本
  • ①水 100ml
  • ①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • 鷹の爪輪切り 少々
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1. ピーマンの種とヘタを取り縦に細切りし、にんじんと牛もも薄切り肉は細切りにします。
  3. 2. ①を混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋にサラダ油をひき、強火で牛もも薄切り肉を炒めます。火が通ったら、中火でピーマンとにんじんをしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 2と鷹の爪の輪切りを加え、落し蓋をして中火で汁気が無くなるまで煮込みます。
  6. 5. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はどの部位でも大丈夫ですが、脂身が少ない部分のほうが煮た時に歯ごたえがあり美味しいです。 辛さは、お好みで調整して下さい。

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