ピーマンと牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方

「ピーマンと牛肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とピーマンで、冷めても美味しい甘辛煮を作りました。牛肉のかわりに豚肉をつかっても、また違う美味しさがあるかもしれません。鷹の爪のピリッとした辛さと、あまじょっぱく煮た牛肉とピーマン、にんじんがとてもご飯に合うのでぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(3人前)

  • 牛肉 (薄切り)200g
  • ピーマン5個
  • にんじん1本
  • サラダ油 (炒め用)小さじ1
  • ①水100ml
  • ①めんつゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • 鷹の爪輪切り少々

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ピーマンの種とヘタを取り縦に細切りし、にんじんと牛肉も細切りします。
  3. 2.
    ①を混ぜ、合わせ調味料を作ります。
  4. 3.
    鍋にサラダ油をひき、強火で牛肉を炒め火が通ったら、中火でピーマンとにんじんをしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    3に2と鷹の爪の輪切りを加え、落し蓋をして中火で汁気が無くなるまで煮込みます。
  6. 5.
    4を器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はどの部位でも大丈夫ですが、脂身が少ない部分のほうが煮た時に歯ごたえがあり美味しいです。
辛さは、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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チビちゃん。
2018年04月10日

人参切るの、もっと上手くなりたい(笑)

たべれぽ
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メオちゃん
2018年03月27日

美味しい~♪

たべれぽ
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おこんだて
2017年11月12日

鷹の爪なし、めんつゆの代わりにみりんや薄口醤油ですが、参考になりました、ありがとう,

たべれぽ
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naki
2017年10月04日

簡単で、すごく美味しかったです♡
いつもご馳走様です♡

たべれぽ
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あすか
2017年10月03日

玉ねぎも入れてみました。
素朴な懐かしい味でご飯が進みます。

たべれぽ
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ヘンリ
2017年09月11日

にんじんなかったけれど、めんつゆの味がやさしくておいしい!

たべれぽ
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ricky2017
2017年07月29日

ピーマンをパプリカに変えて見ました。煮込んだので人参も柔らかで美味しくできました🙌

たべれぽ
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華恋ママ
2017年07月28日

エリンギを加え、麺つゆの量を増やし作りました(*´ー`)

コメント

きらら
きらら
豚肉でも美味しいでしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、薄切りの牛肉を豚肉に代えてもお作りいただけますよ。簡単に風味豊かでご飯のすすむ一品が仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
2週間前
akane56
akane56
めんつゆは何倍濃縮のものですか?濃さによって量は変えた方がいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆは2倍濃縮のものを使用しておりますが、他の濃縮度のものでもお作りいただけますよ。
水とめんつゆの量を調節してくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前
葵
とても美味しかったです!
冷蔵保存をする場合、どれくらいもちますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で2~3日を目安に保存してくださいね。
とてもおいしいのでぜひ作ってみてください。
9ヶ月前
Ayaka
Ayaka
鷹の爪の代わりにコチュジャンはダメですか?( ´・_・` )
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンでお作りいただく場合は、コチュジャンの甘みが強いので、お好みで砂糖の量を調節してくださいね。
10ヶ月前

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