サクサク麩入り衣で揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
「サクサク麩入り衣で揚げ出し豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンでも、サクサクの揚げ出し豆腐を作ることができます。衣に麩を入れることでいつもよりサクサク感アップ間違いなし!味付けもめんつゆをかけるだけの簡単レシピです。手軽に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 (150g) 1/2丁
- ナス (40g) 1/2本
- ししとう 2本
- 片栗粉 大さじ2
- 車麩 5g
- 揚げ油 適量
- めんつゆ (ストレート) 大さじ4
- 小ねぎ 適量
作り方
- 準備. なす、ししとうはよく洗い、水気をしっかりと拭き取っておきます。
- 1. 豆腐は半分に切り、キッチンペーパーに包み500Wの電子レンジで2分間温め水気を切ります。ナスはピーラーで縦に皮をむき半分に切ります。ししとうはフォークで穴を開けます。
- 2. 車麩はすりおろし、片栗粉と混ぜます。
- 3. 豆腐の表面全体に2をまぶします。
- 4. フライパンに揚げ油を1cm高さになるように注ぎ、170℃に熱します。ナス、ししとうを1分程揚げ焼きし、3は全ての面を薄く色づくまで転がしながら揚げます。
- 5. 器に4を盛り付け、めんつゆをかけ小ねぎを乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
木綿豆腐を使用しても、美味しくお召し上がりいただけます。 めんつゆの量はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
4.3
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