キャベツと桜エビのアンチョビスパゲティ レシピ・作り方

「キャベツと桜エビのアンチョビスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるでお店で食べるような本格的な味わいのパスタを作りたいと思い考えました。キャベツの種類は春キャベツ等でも美味しくできます。キャベツ以外にも他の葉野菜でも大丈夫です。ランチや晩御飯の1品としても簡単に出来るので是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ1/4個
  • パスタ150g
  • 茹で汁100ml
  • 桜エビ10g
  • アンチョビ6枚
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル適量
  • 鷹の爪輪切り少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    キャベツは一口大に切り、ニンニクをスライスします。
  2. 2.
    パスタを規定の茹で時間より1分短めに茹で、茹で時間の残り2分になった時にキャベツを入れて茹でます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れ香りが出るまで弱火で炒めます。
  4. 4.
    ニンニクの香りがしたらアンチョビと桜エビを入れて中火で炒め茹で汁を入れ少しとろみが出るまで火を通します。
  5. 5.
    4に2を入れて混ぜてお皿に盛り黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間を1分短く茹でることでパスタが伸びることを防いでいます。ニンニクと鷹の爪は冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ弱火で炒めることでオリーブオイルに香りをつけます。桜エビは大きめのものを使うと味がしっかりします。

たべれぽ

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コメント

ててて
ててて
一人前を作るときは全て半分の量で大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
1人前で作る場合は、全ての材料を半量にして作って下さいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
komimin
komimin
美味しかったです!
9ヶ月前
がみ
がみ
ありがとうございます、作ってみます(*^^*)
10ヶ月前
がみ
がみ
四人分にする場合は材料はすべて倍量でしょうか?
桜えびがない場合、味は薄くなってしまいますか?
なにか調味料をプラスして作れますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4人分にして作る場合は、材料全て2倍にしてください。
また、桜えびは風味なので抜いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前

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